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材料(10個小size, 剩下可以冷凍以後用)

低筋麵粉 220g     泡打粉 3小匙     糖 36g

無鹽奶油 50g       有鹽奶油 50g     雞蛋 1個

牛奶 適量(蛋+牛奶=80cc)

手粉 法國麵粉 適量

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作法

 

奶油切小塊, 低筋麵粉過篩備用

 

先將篩好的麵粉加入糖攪拌均勻

加入奶油後再一次攪拌均勻後備用

 

牛奶跟蛋攪拌成黃色異體狀之後加入剛剛的備料一起攪拌

差不多成團狀後撒上一些手粉

並將麵團放到平台上準備塑型

 

麵團上方蓋一張烤紙後用擀麵棍桿到厚度大約1.5~2公分左右較平滑的樣子

拿模具壓出圓圓的形狀放到烤盤上

  

用刷子刷上牛奶

然後就可以進烤箱烘烤囉!

我們是用Toffy經典電烤箱 900W 烤10分鐘

找個漂亮的盤子擺放~就可以開始享用啦!

 

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