黃妮蛋的部落格

材料(四吋)

芒果一個           蛋一個        糖40g

低筋麵粉30g    牛奶15ML   植物油10ML

香草精適量       吉利丁3g    水45ML

鮮奶油小盒的一盒

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作法

先把蛋白打到起泡之後加入糖打發

此時再加入蛋黃攪拌均勻

放入過篩的低筋麵粉

用切拌法攪入

拿另一個器皿  放入牛奶、植物油、香草精攪拌均勻

拿一些前面攪拌好的麵糊放入一起攪拌

再一起加入前面的麵糊攪拌均勻

然後放入烤模內  用刮刀跟叉子將泡泡去除

烤箱預熱170度烤25分鐘

烤完放在架上待涼

鮮奶油放入沖茶器上下拉到起泡

蛋糕體切成三份  上面用刷子塗上牛奶

吉利丁加水隔水加熱融化  加入一些芒果泥攪拌均勻

蛋糕體每一層都塗上鮮奶油後放上一層切好的小塊芒果

疊起來以後在最上面淋上芒果吉利丁醬

最後放到冰箱一個小時以後就可以拿出來享用囉!